Организация питания в образовательной организации
Информация об условиях питания обучающихся, в том числе:
Питание в дошкольной образовательной организации организуется в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно – эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации, общественного питания населения» дошкольных образовательных организаций» и регламентируется следующими локальными актами:
- Приказ об организации питания на 2024-2025 учебный год
- Положение об организации питания воспитанников
- Положение о бракеражной комиссии
- Программа производственного контроля
- Паспорт пищеблока Корпус № 1
- Паспорт пищеблока Корпус № 2
|
Меню ежедневного горячего питания |
Примерное меню зимне-весенний сезон (1,5-3 года) Примерное меню зимне-весенний сезон (3-7 лет) Примерное меню летне-осенний сезон (1,5-3 года) Примерное меню летне-осенний сезон (3-7 лет) ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ: |
|
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации |
нет |
|
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации |
|
|
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию |
|
|
Форма обратной связи для родителей обучающихся |
|
Сведения об условиях питания в МАДОУ «Детский сад № 104»:
Деятельность по организации питания детей осуществляется по направлениям:
- соблюдение санитарно-гигиенических требований для организации питания на пищеблоке и в группах
- соблюдение режима питания
- выполнение натуральных норм продуктов питания
- организация образовательной деятельности по формированию у детей культурно-гигиенических навыков
Во всех корпусах соблюдаются санитарно-гигиенические требования при организации питания. В детском саду созданы удовлетворительные условия для хранения и приготовления продуктов питания, соответствующие санитарно-гигиеническим требованиям. В 2015 г. был сделан качественный ремонт пищеблока в корпусе №1.
Пищевые продукты поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Хранятся в соответствии с условиями хранения с соблюдением требований СанПиН, товарного соседства и сроками годности, установленными изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.
Выдача готовой пищи осуществляется только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Весь персонал ДОО проходит предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры; работники пищеблока и младшие воспитатели ежегодно проходят аттестацию на знание санитарных норм и правил.
Питание организовано в соответствии с примерным 10-дневным меню, утвержденным директором МАДОУ, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах. Руководителем совместно с бухгалтерией и кладовщиками корпуса №1, №2 ежемесячно проводится мониторинг выполнения норм продуктов питания.
При необходимости осуществляется замена продуктов (по медицинским показаниям).
|
Информация об условиях охраны здоровья обучающихся |
|
Охрана здоровья обучающихся обеспечивается в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 г. № 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Приказ "Об охране жизни и здоровья воспитанников в 2024-2025 учебном году" В ДОО разработаны инструкции по вопросам охраны жизни и здоровья детей: - Инструкция по охране жизни и здоровья детей в детском саду - Инструкция по охране жизни и здоровья детей в летний оздоровительный период - Инструкция по охране жизни и здоровья детей во время проведения культурно-массовых мероприятий - Инструкция по охране жизни и здоровья детей во время проведения занятий в физкультурном зале - Инструкция по охране жизни и здоровья детей во время проведения занятий в музыкальном зале - Инструкция при несчастном случае с ребенком - Инструкция при возникновении форс-мажорных обстоятельств - Инструкция по охране жизни и здоровья детей во время проведения занятий в изостудии - Инструкция по оказанию первой помощи воспитанникам во время пребывания в ДОО Инструктажи с работниками проводятся в соответствии с требованиями, ведется «Журнал инструктажей по охране жизни и здоровья детей». В ДОО разработана и реализуется Программа оздоровления детей в условиях ДОУ «Здоровый малыш». Создание условий для пребывания воспитанников В ДОО созданы благоприятные условия для пребывания воспитанников. Имеются положительные санитарно-эпидемиологические заключения на все корпуса. В ДОО созданы условия для оказания первичной медико-санитарной помощи, профилактических мероприятий. Имеются полностью оборудованные медицинские кабинеты во всех корпусах учреждения. Медицинское обслуживание осуществляется в каждом корпусе медицинскими работниками на основании договора с ГБУЗ РК «Сыктывкарская детская поликлиника № 3». График работы медицинских кабинетов: В ДОО имеются: лицензия на медицинскую деятельность, договоры на безвозмездное оказание медицинских услуг, графики работы, должностные инструкции медицинских работников, работающих в ДОО. Ежегодно осуществляется плановая диспансеризация воспитанников, результаты доводятся до сведения педагогов и родителей, учитываются при планировании физкультурно-оздоровительной работы. В ДОО созданы условия для осуществления первой помощи воспитанникам. В помещениях детского сада (в группах, на пищеблоках, в кабинетах) имеются укомплектованные аптечки с инструкциями по использованию. Все педагогические работники ДОО в феврале 2023 года прошли обучение по программе «Оказание первой помощи пострадавшим», в объеме 16 часов.
Создание безопасных условий В ДОО осуществляется систематический контроль соблюдения безопасных условий, имеются локальные акты и распорядительные документы. Предписания органов надзора МЧС отсутствуют. Имеются положительные заключения надзорных органов о соответствии объекта защиты требованиям пожарной безопасности. Ответственные лица своевременно проходят обучение по вопросам ГО и ЧС. В ДОО проводится обучение сотрудников действиям в ЧС, ведутся Журналы инструктажей. Регулярно проводятся учебные тренировки сотрудников и воспитанников по эвакуации в случае ЧС. Имеются информационные стенды для работников и родителей по вопросам обеспечения безопасности. Проводятся мероприятия с воспитанниками, педагогами и родителями по вопросам профилактики детского травматизма на дорогах: - имеется план мероприятий, аналитические материалы по реализации профилактической работы; - имеется Паспорт дорожной безопасности; - периодически приглашаются сотрудники ГИБДД для проведения занятий с детьми, бесед с родителями на родительских собраниях; - разработаны схемы безопасных маршрутов пеших походов к местам экскурсий, выступлений и т.п. При выходе детей за пределы ДОО составляется приказ, данные заносятся в Журнал выхода за пределы ДОО. Вывоз детей на автобусе не осуществляется.
Анализ состояния здоровья воспитанников Ежегодно в ДОО проводится анализ состояния здоровья детей, который позволяет организовывать педагогический процесс, учитывая особенности здоровья каждого ребенка. Для оценки состояния здоровья детей проводятся следующие мероприятия: анализ общей заболеваемости, анализ заболеваемости в случаях и на одного ребенка, определение процента частоболеющих детей, определение индекса здоровья, распределение детей по группам здоровья, определение количества детей, имеющих отклонения в здоровье и хронические заболевания. Результаты мониторинга анализируются с педагогами конкретно по каждой группе и по учреждению в целом, учитываются при организации жизнедеятельности детей в детском саду. |